Libri Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori PDF / EPUB

Daniela Maurizi | EPC
  • Autore: Daniela Maurizi
  • Editore: EPC
  • I dati pubblicati: 2015
  • ISBN: 9788863106763
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 414 pages
  • Dimensione del file: 14MB
  • Posto:

L'etichettatura dei prodotti alimentari, e le informazioni al consumatore ingenerale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre piu stringente edimportante anche ai fini commerciali Un testo che ha un approccio moltopratico perche redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichettealimentari che schede tecniche per le aziende di produzione Il libro e statopensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approcciocostruttivo che mette in campo l'esperienza di anni di consulenza nel settoredella sicurezza alimentare La prima parte del libro analizza il Regolamento1169/11/UE partendo dalle principali novita in modo da essere immediatamenteutile a chi gia era a conoscenza della normativa preesistente The second part analyzes the European and national vertical legislation regulating particular foodstuffs and other topics related to food labelling The third part proposes a presentation of the most common symbols in labels and numerous case studies, presented in the form of FA Q, based upon the experience consulting and collecting the most frequent questions and current

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